Caprini con Cipollotti Rossi Caramellati

Caprini con Cipollotti Rossi Caramellati

Ingredienti

  • 4 cipollotti rossi
  • 3 caprini
  • 4 noci
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • olio
  • zucchero di canna
  • sale

 

Preparazione

  1. Pulisci i cipollotti
  2. Tagliali a rondelle
  3. Aggiungi abbondante olio in una padella antiaderente
  4. Salta i cipollotti a fuoco lento
  5. Aggiungi il vino rosso e un po’ di acqua tiepida
  6. Lascia ammorbidire per 10 minuti
  7. Aggiungi lo zucchero di canna e il sale
  8. Continua la cottura per 30 minuti aggiungendo l’acqua ogni tanto
  9. Quando il composto si è addensato e raffreddato disponilo sui caprini
  10. Infine guarnisci con le noci