Marmellata di melanzane e pistacchi

50 Sfumature di Verde

Marmellata di melanzane e pistacchi

Ingredienti

  • 200 g albicocche
  • 600 g melanzane
  • 2 arance
  • 100 g pistacchi
  • 500 g zucchero
  • q.b. cannella

Preparazione

  1. Sbuccia le melanzane e tagliale a tocchetti.
  2. Denocciola le albicocche.
  3. Spremi le arance e conserva succo e polpa.
  4. Trita i pistacchi.
  5. Metti tutto in padella e fai cuocere per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
  6. A cottura ultimata, versa ancora calda nei vasetti, chiudili con forza e capovolgili per creare il sottovuoto. Lasciali sottosopra fino a che non si siano completamente raffreddati.

Ideale per: Dieta Dissociata